Baratza Burr 그라인더 리뷰어 2023: 필수

Jul 30, 2023

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팬데믹이 발생하기 전에는 당신이 내 앞에 놓아주는 커피를 거의 다 마실 것입니다. 나는 원두의 품질이나 양조 방법을 까다롭게 선택한 적이 없습니다. 하지만 파트너와 저는 아침에 집에 갇혀 있는 시간이 많다는 사실을 알게 되자 커피 습관이 바뀌었습니다. 첫째, 우리는 값싼 드립 커피 메이커를 대체할 프렌치 프레스를 구입했습니다. 그러다가 쏟아지는 일이었습니다. 마지막으로 에스프레소 머신입니다.

그 모든 과정에서 우리와 함께했던 커피 액세서리? 믿음직한 Baratza Encore Burr 커피 그라인더. 우리는 이 아름다움을 대학 시절의 옛 룸메이트에게서 얻었고 오늘날에도 여전히 사용하고 있습니다. 이 필수 가전 ​​제품에 대한 솔직한 리뷰는 다음과 같습니다.

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가장 먼저 해야 할 일 - 버 그라인더란 무엇입니까? 가장 간단한 용어로 말하자면, 이는 두 개의 거칠고 울퉁불퉁한 판 사이에 원두를 강제로 넣어 매번 균일하게 분쇄되도록 하는 커피 분쇄기입니다. (다른 일반적인 유형의 커피 그라인더는 블렌더와 유사한 블레이드를 사용합니다. 일반적으로 더 저렴하지만 이 그라인더 스타일은 일관성이 떨어지는 결과를 제공합니다.)

Baratza Burr 그라인더는 40가지 분쇄 설정을 제공하므로 모든 양조 스타일에 맞는 완벽한 거친 질감을 만들 수 있습니다. 에스프레소 머신을 위한 분쇄물이 필요하든, 프렌치 프레스를 위한 두툼한 분쇄물이 필요하든, Encore는 모든 것을 해 드립니다. 이것이 우리가 최고의 커피 그라인더로 선택한 이유가 있습니다!

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케이티 반두르스키(Katie Bandurski)/집의 맛

커피를 좋아하는 사람이라면 분쇄 원두보다 홀빈이 더 나은 선택이라고 말할 것입니다. 더 신선해서 더 맛있습니다. 또한 커피 그라인더가 있는 경우 원두를 사용하면 아침 커피를 준비하는 방법을 정확히 선택할 수 있는 유연성을 얻을 수 있습니다.

제 파트너와 저는 2018년부터 Baratza Encore Burr 커피 그라인더를 사용해 왔습니다. 그날의 커피를 어떻게 준비할지 선택하는 것은 아침의 의식이 되었습니다. 일반적으로 프렌치 프레스, 푸어오버, 에스프레소 중에서 선택합니다. (하지만 바쁠 땐 코미티어 커피캡슐도 함께해요.)

분쇄 설정 조정은 쉽습니다. 분쇄 설정 표시기가 원하는 거칠기 수치와 일치할 때까지 호퍼를 비틀기만 하면 됩니다. 숫자가 작을수록 분쇄 입자가 곱고, 숫자가 클수록 입자가 거칠어집니다. 따라서 프렌치 프레스를 만들려면 약간 두툼한 그라운드를 목표로 하세요. 저는 일반적으로 Encore 그라인더를 29 또는 30으로 설정합니다. 푸어오버의 경우 분쇄도가 좋아야 하지만 너무 미세하면 안 됩니다. 16이나 17로 설정하면 효과가 있습니다. 마지막으로 가장 좋은 것은 에스프레소 분쇄입니다. 내 컴퓨터에는 5 또는 6 설정이 가장 적합합니다.

추출 방법을 선택하고 분쇄 ​​설정을 지정하고 나면 호퍼에 커피 원두를 넣을 차례입니다. 저는 분쇄기에 직접 분쇄하는 것을 좋아하기 때문에 전원을 연결하고 켜기/끄기 스위치를 전환하는 것만큼 간단합니다. (정말로 버튼이 하나뿐입니다!) 에스프레소를 마시는 사람들은 "펄스" 버튼을 사용하여 머신의 포터필터 바스켓에 직접 갈아 넣을 수도 있습니다. 원두가 모두 잘 익으면 그라인더를 끄고 추출할 준비를 하면 됩니다!

전체적으로 Encore 커피 그라인더의 장점은 다용도성입니다. 추출 방법에 따라 원두를 굵게 또는 곱게 분쇄할 수 있습니다. 또한 커피에 대한 새로운 방법과 유형을 시도하여 모닝 커피를 좋아하는 방식을 정확하게 발견할 수 있는 유연성을 제공합니다.

유일한 단점은 머신 베이스에서 분쇄 커피 통을 제거하는 것이 약간 지저분할 수 있다는 것입니다. 유출을 최소화하기 위해 베이스를 몇 번 가볍게 두드려 모든 분쇄물이 버를 통과했는지 확인하는 것을 좋아합니다. 또한 더 쉬운 청소를 위해 분쇄를 시작하기 전에 베이스 아래에 종이 타월을 깔았습니다.

또 다른 판매 포인트? Baratza 그라인더는 수리가 쉽습니다. 몇 년 동안 정상적으로 마모된 후에도 그라인더를 최상의 상태로 유지하기 위해 브랜드에서 직접 교체 부품을 주문할 수 있습니다. 이는 환경과 지갑에 좋은 소식입니다.